– 1 unidad de pierna de cordero deshuesada
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharadira de pimienta negra
– oregano, tomillo, romero
– 2 cebollas grandes
– 1 zanahoria en cortes irregulares
– 1 rama de apio cortada de a 5 centímetros
– 300 cc de vino blanco
– 1/2 litro de agua o caldo de carne
– sal, aceite
– 300 grs de queso de oveja fresco laminado
– 4 unidades de pan amasado

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