Muchos expertos indican que que el primer paso para todos es una dieta de eliminación paleo: para sanar tu sistema digestivo y así recuperar tu salud.

Qué se come en la dieta paleo

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– Proteínas: Es importante la calidad, pero si no se puede acceder a carnes alimentadas con pasto hay opciones como eliminar completamente la grasa del animal ya que es ahí donde se concentran los omega-6, hormonas y antibióticos de un animal criado industrialmente.

– Grasas Saludables.

Qué no se come en la dieta paleo:

  • Todo lo que tenga gluten
  • Granos y cereales (maiz, trigo, cebada, avena, quinoa, etc)
  • Legumbres (lentejas, garbanzos, porotos)
  • Azúcar refinada y edulcorantes artificiales.  (néctar de agave, estevia en polvo blanca, todo lo que contenga jarabe de maiz de alta fructosa, aspartamo, splenda)
  • Lácteos pasteurizados
  • Aceites vegetales (aceite de maiz, de canola, de soja, aceite vegetal, etc)
  • Grasas hidrogenadas
  • Grasas químicamente alteradas (todo lo que diga “grasa reducida” “libre de grasa”, etc)
  • Condimentos como mayonesas y ketchup con azúcar agregada, conservantes, químicos e ingredientes geneticamente modificados.
  • Alimentos con azúcar agregada.
  • Carnes y pollos altamente procesados, con antibioticos, hormonas, que contengan MSG.
  • Leche de almendra que contenga azucares refinados, conservantes y otros ingredientes artificiales.
  • Jugos en polvo con colorantes e ingredientes artificiales.
  • Comida rapida.

Comidas aceptables en moderación

  • Miel cruda, jarabe de arce, estevia no procesada.
  • Chocolate negro orgánico.
  • Cacao en polvo.

 

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